盐是人们日常生活中不可或缺的调味品，古话说“人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，盐就在其中，可见其重要。而在我国江苏民间，每年还有一个民俗节日叫做“盐生日”，让我们一起通过传统节日来了解。
所谓盐生日，是江苏嘉定地区的民间节日，一般在农历八月十二日。这一天人们晨起，当饮盐水一杯；而体质弱的人们，用盐水沐浴以求身康体健。此外，从事盐业的人士在这一天要公祭先师夙沙氏，人们了解盐的故事及食盐对人体的作用。另外，此时正值月饼上市，旅居外地的人可准备回家团聚了。
盐宗夙沙氏
夙沙氏，乃是传说中黄帝的重臣，远古时代的产盐部落首领。传说他生活于潍坊滨海一带，某次收集起煮水后形成的白色粉末，舔食发现味咸，在煮鱼或瘦肉时加入，滋味鲜美，就这样他发明了食盐。
夙沙氏煮海为盐的做法，首创华夏制盐之先河，被尊为盐业鼻祖，史称盐宗。而他所生活的古代潍坊北海，即为全国产盐名区，丰富的盐业资源，掌控着国家的经济命脉，成就了春秋时期齐桓公、管仲的一代霸业。
盐汤盐浴保健康
饮盐汤
把盐放在沸水中，使之溶化后饮用，称之为盐汤。它能够清火洁齿，利大便，助消化，止吐血，下毒物。用它漱口，可治咽喉类疾病，清展空腹饮用则更佳。
沐盐浴
盐水沐浴，对人体保健十分有益。用温水一桶，大约加人食盐四两，均匀化开后浸泡洗浴。每三天一次，能调和血液，兴奋神经，紧致皮肤，还可以治疗身弱足软、各种腺病及子宫病，与海水浴有同样的作用。
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